2017 Constantia Glen THREE
Technische Daten
Die Trauben für den THREE stammen aus ausgewählten Parzellen rund um das Weingut. Die Cuvée besteht zu 52 Prozent aus Merlot, zu 31 Prozent aus Cabernet Franc und zu 17 Prozent aus Cabernet Sauvignon und wurde über 17 Monate in zu 25 Prozent neuen und zu 75 Prozent in zweit- und drittbefüllten Barriques gereift. Ungeschönt und grob gefiltert zeigt der THREE 2018 eine runde, samtige, gleichsam aber auch zupackende Textur. Er hat Power und Gripp und ist sowohl ein Versprechen für die Gegenwart wie auch für die Zukunft.
Alkohol: 14,5%
Restzucker: 2,6 g/l
pH: 3,54
Säure: 5,3 g/l
Flüchtige Säure: 0,64 g/l
Lesebericht von Kellermeister Justin van Wyk
2017 zählt mit 2015 zu den großen Jahrgängen des vergangenen Jahrzehnts. Winterniederschläge im Juni und Juli 2016 versorgten die Böden mit ausreichend Feuchtigkeit für die kommenden niederschlagsfreien Monate. Entscheidend für die exzellenten Qualitäten war aber ein trotz der Trockenheit ausgesprochen kühler Sommer und damit einhergehend eine extrem lange Vegetationsperiode, in der die Trauben nach und nach Aromen, Extrakte und Zuckern einlagern konnten; gleichzeitig blieb die Säure hoch und die Tannine reiften optimal aus. Entscheidend war auch die Fähigkeit unserer Dryland-Böden, ausreichend Wasser zu speichern und sukzessive über die Rebwurzeln ins Blattwerks weiterzuleiten. Die Lese für den THREE 2017 startete am 17. März mit Merlot und zog sich über vier Wochen bis zum 13. April, an dem die letzten Cabernet-Sauvignon-Trauben in den Keller gebracht wurden.
Die Rotweine des Jahrgangs 2017 zeichnen sich generell durch Energie und Spannung, eine gehaltvolle Textur, Kraft, Klarheit und vielschichtige Aromen aus.
Farbe
Dunkler bordeauxroter Kern umrahmt von jugendlich-lebendigem Granat.
Nase
Eindrückliche rote und dunkle Fruchtaromen, hinter denen sich sukzessive mediterrane Kräuter, Gewürze, weißer Pfeffer, Johannisbeerkraut und Zedernholz entdecken lassen.
Gaumen
Die dunklen Fruchtnoten und die tiefe Würzigkeit setzen sich auch im Mund fort. Dort entwickelt sich ein Wechselspiel aus Kraft und Eleganz, Energie und Raffinesse. Die Tannine sind aufgrund der langen Vegetationsperiode reif und mürb, die Säure lenkt und wirkt frisch und dynamisch. Am Gaumen macht sich eine mineralische Erdigkeit breit, die gemeinsam mit den konzentrierten Fruchtaromen für ein nachhaltiges und langes Finish sorgen.