2022 Constantia Glen THREE
Technische Daten
Der THREE wurde ausschließlich aus weingutseigenen Trauben hergestellt. Er besteht aus 54% Merlot, 28% Cabernet Franc und 18% Cabernet Franc und reifte über 18 Monate in 20% neuen, 50% zweitbefüllten und 30% drittbefüllten französischen Eichenfässern. Der Wein wurde nicht geschönt und nur grob gefiltert. Unser neuer Jahrgang beeindruckt mit Eleganzsowie einer runden und samtigen Textur, die längst zum stilistischen Markenzeichen des THREE geworden ist. Er macht bereits in seiner Jugend großen Spaß, reift unter idealen Bedingungen aber auch für die kommenden 8-12 Jahre prächtig.
Alkohol: 14,5%
Restzucker: 2,8g/l
pH-Wert: 3,54
Säure: 5,4 g/l
Flüchtige Säure: 0,7g/l
Lesebericht von Kellermeister Justin van Wyk
Das Jahr 2022 war wie schon das Jahr zuvor verhältnismäßig kühl. Das ist in südafrikanischen Breiten stets
ein gutes Zeichen, weshalb wir mit den Ergebnissen auch hochzufrieden sind. Die Weine offerieren vielfältige
Fruchtaromen und haben Struktur und Substanz.
Aufgrund des kalten Winters und einer kühlen Wachstumsphase vor der Ernte begann unsere Lese extrem
spät: am 28. Februar 2022 für die weißen Trauben und am 21. März 2022 für die roten. Die Lese der roten
Trauben begann mit Malbec, der unmittelbar neben dem Weingut wächst. Sie dauerte rund vier Wochen.
Dabei wurde jeder einzelne Weinbergsblock bei optimaler Reife geerntet. Wir beendeten die Lese am 19.
April 2022 mit den finalen Cabernet-Sauvignon-Reben.
Die durchwegs frischen Vegetationsbedingungen ermöglichten eine problemlose Gärung und weiterführend
einen langsame und gleichmäßige Reifung, was wiederum zur Entwicklung komplexer Aromaverbindungen
beitrug. Während des Jahres hielten die mittlerweile relativ alten Reben mit ihren weit in die Erde reichenden
Wurzelsystemen den bisweilen trockenen Bedingungen problemlos stand und sorgten letztlich für elegante,
und fein gesponnene Rotweine mit vitaler Textur und mürben Tanninen.
Verkostungsnotiz
Visuell wirkt der Wein jugendlich und besticht mit tiefer rubinroter Farbe. In der Nase bietet er dunkle, von
schwarzen Johannisbeeren und reifen Pflaumen geprägte Fruchtaromen, die von getrockneten Kräutern und
Gewürzen ergänzt werden. Er ist komplex und vielschichtig und öffnet sich mit Zeit und Luft auch an weißen
Pfeffer, Graphit und Zedernholz erinnernden Duftnuancen. Am Gaumen ist der THREE tiefgründig und stoffig.
Präsente, gleichsam aber auch samtige Tanninen geben ihm Struktur, während eine natürliche Frische im
Abgang für Eleganz und Vitalität sorgt. Derzeit noch jugendlich und temperamentvoll weisen bereits alle
Zeichen auf eine große Zukunft hin.