{"id":991906,"date":"2025-06-02T12:10:37","date_gmt":"2025-06-02T10:10:37","guid":{"rendered":"https:\/\/eu.constantiaglen.com\/?post_type=weinbeschreibung&p=991906"},"modified":"2025-06-03T15:22:25","modified_gmt":"2025-06-03T13:22:25","slug":"2024-constantia-glen-sauvignon-blanc","status":"publish","type":"weinbeschreibung","link":"https:\/\/eu.constantiaglen.com\/en\/weinbeschreibung\/2024-constantia-glen-sauvignon-blanc\/","title":{"rendered":"2024 Constantia Glen Sauvignon Blanc"},"content":{"rendered":"
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2024 Constantia Glen Sauvignon Blanc<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Ein sehr trockener Sommer und viel Wind sorgten 2024 f\u00fcr eigenwillige aber sehr gute Bedingungen. Das Resultat ist tiefgr\u00fcndig, vital und vielschichtig. Saftiger, wei\u00dfer Pfirsich, Stachelbeeren und exotische Aromen pr\u00e4gen das Aromaprofil, w\u00e4hrend die Textur elegant und doch profund ist. Ein Sauvignon Blanc, der Substanz mit Subtilit\u00e4t zu verbinden wei\u00df.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Technical data<\/h5>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Alcohol:<\/strong> 13,5%
Residual sugar:<\/strong> 1,6 g\/l
pH:<\/strong> 3,16
Titratable Acidity:<\/strong> 6,6g\/l
Volatile acidity:<\/strong> 0,36g\/l<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Harvest summary by winemaker, Justin van Wyk<\/h5>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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2024 war einmal mehr ein hochspannender Jahrgang f\u00fcr uns, ging doch die Lese so fr\u00fch wie nie zuvor \u00fcber die B\u00fchne. Bereits am 7. Februar 2024 r\u00fcckten unsere Lesetrupps erstmals aus \u2013 gut zwei Wochen fr\u00fcher als sie es gewohnt sind. Besonders erstaunlich daran war auch, dass der vorangegangene Winter einer der k\u00e4ltesten und niederschlagsreichsten der letzten zehn Jahre war. Auf diesen folgte dann allerdings ein sehr trockener und warmer Sommer, der die fr\u00fche Reifephase massiv beeinflusste und sich in kleinen Beeren sowie niedrigem Ertrag aber auch in einer erh\u00f6hten Konzentration der Traubenaromatik niederschlug.
Die Vegetationsperiode war au\u00dferdem recht windig, was wiederum zu kleineren Laubd\u00e4chern als normal f\u00fchrte. Dieser Tatsache verdankten wir eine au\u00dferordentlich gute Sonneneinstrahlung und Luftzirkulation im Bereich der Traubenzone \u2013 und folglich ideale Bedingungen f\u00fcr die Reifung gesunder Trauben. Die Wei\u00dfweinlese endete am 29. Februar 2024 mit der Ernte der S\u00e9millon-Trauben, die zu rund acht Prozent in den sorgf\u00e4ltig komponierten Weins einflie\u00dfen.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Vinification<\/h5>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Die Trauben f\u00fcr unseren klassischen Sauvignon Blanc wachsen allesamt rund um das Weingut und wurden in den fr\u00fchen Morgenstunden per Hand gelesen. Nach einigen Stunden im K\u00fchlraum haben wir sie gerebelt und angequetscht und den ausgetretenen Saft f\u00fcr 2 bis 18 Stunden in Kontakt mit den Schalen belassen. Sanft gepresst wurde er daraufhin in Stahltanks transferiert und bei konstanten 14\u00b0C vergoren. Die Reifung des Weins fand \u00fcber acht Monate auf der Feinhefe gleichfalls in Edelstahltanks statt, ehe er am 23. Oktober 2024 gef\u00fcllt wurde.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Tasting Note<\/h5>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Strohgelb, von einem leichten Gr\u00fcnschimmer durchbrochen und strahlend klar. Exotische Noten vereinen sich mit reifem wei\u00dfem Pfirsich und Stachelbeeren. Hinzu kommen Nuancen von Steinobst, Zitrusschalen und eine kreidige Mineralit\u00e4t. Die intensive Aromatik setzt sich nahtlos am Gaumen fort. Frische S\u00e4ure sorgt dort f\u00fcr eine unbeschwerte Textur, w\u00e4hrend der lange Hefekontakt und der kleine Anteil S\u00e9millon K\u00f6rper und Vollmundigkeit betonen. Unser Sauvignon Blanc wirkt von der ersten Sekunde weg lebendig und elegant. Er besitzt enorme Fruchttiefe und endet lang und saftig.
Einzig im Stahltank ausgebaut macht er bereits in seiner Jugend ausgezeichnete Figur, unter idealen Kellerbedingungen wird er sich allerdings noch \u00fcber 5 bis 8 Jahre weiterentwickeln. <\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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