{"id":991547,"date":"2023-02-08T14:32:50","date_gmt":"2023-02-08T13:32:50","guid":{"rendered":"https:\/\/eu.constantiaglen.com\/?post_type=weinbeschreibung&p=991547"},"modified":"2024-08-28T08:37:31","modified_gmt":"2024-08-28T06:37:31","slug":"2022-constantia-glen-sauvignon-blanc","status":"publish","type":"weinbeschreibung","link":"https:\/\/eu.constantiaglen.com\/en\/weinbeschreibung\/2022-constantia-glen-sauvignon-blanc\/","title":{"rendered":"2022 Constantia Glen Sauvignon Blanc"},"content":{"rendered":"
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2022 Constantia Glen Sauvignon Blanc<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Technical data<\/h5>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Alcohol:<\/strong> 13,5%
Residual sugar:<\/strong> 1,1 g\/l
pH:<\/strong> 3,17
Titratable Acidity:<\/strong>\u00a06g\/l<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Harvest summary by winemaker, Justin van Wyk<\/h5>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Der Jahrgang 2022 war ein weiterer fantastischer Jahrgang f\u00fcr die wei\u00dfen Rebsorten bei Constantia Glen. Dank einer k\u00fchlen Vegetationsperiode startete unsere Lese erst am 28. Februar 2022, so sp\u00e4t wie selten zuvor. Die Aromen der Trauben pr\u00e4sentierten sich zu diesem Zeitpunkt konzentriert und wirkten, von einer lebendigen S\u00e4ure begleitet, frisch und einladend. Frisches Lesewetter f\u00fchrt generell zu einer langsamen und gleichm\u00e4\u00dfigen Reifung der Trauben und der Entwicklung komplexer und vielschichtiger Geschmackskomponenten. Positiv wirkte sich zudem die tiefe Verwurzelung unserer Reben aus, die selbst in trockenen Wetterphasen ausreichend Feuchtigkeit aus der Tiefe aufnehmen k\u00f6nnen.\u00a0<\/p>

Die Lese des Sauvignon Blanc dauerte knapp drei Wochen, vom 28. Februar bis zum 17. M\u00e4rz 2022. Dabei wurde jeder einzelne Weingarten von Hand geerntet. Oberste Priorit\u00e4t hatte die perfekte Reife der Trauben, die analytisch wie auch sensorisch festgestellt wurde. Abgeschlossen wurde unsere Lese am 18. M\u00e4rz 2022 mit einer mikroskopischen Charge S\u00e9millon (der insgesamt zwei Prozent des Weins ausmacht).<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Vinification<\/h5>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Die Trauben f\u00fcr den Constantia Glen Sauvignon Blanc stammen allesamt von unseren eigenen Weing\u00e4rten und wurden in den fr\u00fchen Morgenstunden manuell geerntet. Nach einer mehrst\u00fcndigen K\u00fchlung wurden sie entrappt und gequetscht. Anschlie\u00dfend haben wir unterschiedliche Chargen davon zwischen zwei und 18 Stunden auf den Traubenschalen belassen, ehe sie abgezogen, wieder vereint, gepresst und bei konstanten 15 Grad Celsius vergoren wurden. Um sein perfektes Gleichgewicht zu finden, reifte er in der Folge f\u00fcr f\u00fcnf Monate auf der Hefe in Edelstahltanks. Er wurde am 17. August 2022 abgef\u00fcllt.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Colour<\/h5>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Hell und strohgelb mit einem h\u00fcbschen gr\u00fcnlichen Schimmer.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Nose<\/h5>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Zitronengras und Limetten geben den Ton an und werden von Stachelbeeren, wei\u00dfem Pfirsich und tropischen Fr\u00fcchten erg\u00e4nzt. Elegant und vital \u00f6ffnet sich unser Sauvignon Blanc sukzessive auch schwarzen Johannisbeeren, Zitrusfr\u00fcchten und Holunderbl\u00fctenaromen.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Palate<\/h5>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Die konzentrierten Aromen spiegeln sich am Gaumen wieder, wo sie auf eine lebendige S\u00e4ure und eine kompakte Textur treffen. Frische, Raffinesse und Eleganz charakterisieren das Mundgef\u00fchl. Der lange Hefekontakt und der kleine aber wichtige Anteil S\u00e9millon verleihen dem Wein K\u00f6rper und F\u00fclle und puffern die vitale S\u00e4ure. Unser Sauvignon Blanc repr\u00e4sentiert die typischen Eigenschaften der Rebsorte und vereint sie mit dem k\u00fchlen Terroir unserer Weinregion. Er schl\u00e4gt sich bereits in jungen Jahren bestens, kann aber unter idealen Bedingungen auch f\u00fcnf bis acht Jahre gelagert werden.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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